{"id":5438,"date":"2022-07-20T15:01:46","date_gmt":"2022-07-20T15:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/bold-kepler.194-76-118-20.plesk.page\/index.php\/2022\/07\/20\/mangia-prega-ama-cosa-si-mangia-in-vietnam-per-scoprire-la-sua-anima\/"},"modified":"2026-03-10T13:27:24","modified_gmt":"2026-03-10T13:27:24","slug":"mangia-prega-ama-cosa-si-mangia-in-vietnam-per-scoprire-la-sua-anima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bold-kepler.194-76-118-20.plesk.page\/index.php\/2022\/07\/20\/mangia-prega-ama-cosa-si-mangia-in-vietnam-per-scoprire-la-sua-anima\/","title":{"rendered":"“Mangia, prega, ama”: cosa si mangia in Vietnam per scoprire la sua anima"},"content":{"rendered":"\n

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Conoscere un Paese attraverso la sua cucina: ecco cosa si mangia in Vietnam<\/span><\/h2>\n

Se è vero che un paese si può conoscere attraverso la sua storia e la sua cultura, è anche vero che molto si può scoprire dai suoi piatti tipici. Dal caffè alle zuppe, dagli involtini ai noodles, per scoprire cosa si mangia in Vietnam <\/strong>dovrai partire per un viaggio culinario unico e indimenticabile, perché in nessun altro luogo del mondo potrai mai assaporare una tale varietà di sapori.<\/span><\/p>\n

Il Vietnam è uno dei Paesi più affascinanti del sud-est asiatico, dove la cucina è influenzata da tradizioni cinesi e francesi. I piatti tradizionali sono almeno 500 e già questo dato è la prova della grande varietà della cucina vietnamita in cui fragranze, colori e sapori si mixano alla perfezione per la delizia del palato e anche degli occhi.<\/span><\/p>\n

La cucina del Vietnam si basa sulla filosofia dei 5 elementi,<\/strong> molte pietanze racchiudono infatti i 5 sapori fondamentali<\/strong> (piccante, aspro, amaro, salato e dolce) e al tempo stesso contengono 5 tipi di nutrienti<\/strong> (polvere, acqua, elementi minerali, grassi e proteine). Il numero 5 ricorre anche nei colori che compongono i piatti che in genere sono il bianco, il verde, il giallo, il rosso e il nero. Scopriamo allora insieme cosa si mangia in Vietnam <\/strong>e quali sono i piatti da non perdere.<\/span><\/p>\n

Dal nord al sud: cosa si mangia in Vietnam e come si compongono i piatti<\/span><\/h2>\n

Cosa si mangia in Vietnam <\/strong>varia a seconda della zona del Paese, ma ovunque si rispecchiano delle regole comuni:<\/span><\/p>\n

– Il cibo deve essere fresco<\/strong> e la carne e le verdure vengono cotte per poco tempo;<\/span><\/p>\n

– Sono sempre aggiunte erbe aromatiche<\/strong>;<\/span><\/p>\n

– Ci deve essere varietà e armonia nella consistenza<\/strong>: le pietanze all’interno del piatto possono essere ad esempio croccanti e morbide;<\/span><\/p>\n

– In tutte le tradizioni regionali sono presenti brodi e zuppe;<\/span><\/p>\n

– I condimenti sono colorati<\/strong> e il piatto viene presentato in modo gradevole alla vista.<\/span><\/p>\n

Di solito, il pepe nero viene usato al posto del peperoncino e, nel Vietnam del nord<\/strong> i piatti sono per lo più a base di pesce<\/strong>, crostacei e molluschi. Nel Vietnam centrale<\/strong> si abbonda di più con le spezie<\/strong>, i piatti sono molto colorati e ricordano l’antica cucina dei reali che in queste terre dimoravano: si notano infatti piatti di porzioni più piccole, cucinati in modo più complesso e raffinato. Nel Vietnam del sud<\/strong>, grazie al clima caldo, si predilige la cucina a base di frutta, verdura e bestiame<\/strong>; le pietanze sono molto saporite e si usano spesso l’aglio e lo zucchero.<\/span><\/p>\n

Quali sono i piatti tipici vietnamiti? <\/span><\/h2>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Se vuoi scoprire il Vietnam<\/span><\/a><\/span> anche attraverso la sua cucina, ecco alcuni piatti tipici vietnamiti che non puoi non assaggiare:<\/span><\/p>\n

– Bò Kho. <\/strong>È a base di manzo stufato o brasato, ma può essere preparato anche con pollo o pesce. I pezzi di carne sono immersi in un brodo denso e un po’ piccante aromatizzato con erbe fresche  e verdure e il piatto è accompagnato da riso cotto a vapore o da una baguette.<\/span><\/p>\n

– Goi cuon. <\/strong>Sono la versione più salutare degli involtini primavera,non sono fritti  e sono a base di verdure, erbe, gamberetti e vermicelli di riso. Gli ingredienti sono  avvolti in carta di riso e ne esistono diverse  varianti con salse e carne.<\/span><\/p>\n

– Bún bò Hu?. <\/strong>È una zuppa tradizionale originaria di Hue, che viene servita calda. È piccante, contiene spaghetti di riso e carne di vitello e si distingue per il perfetto accostamento di sapori forti e salati, dolci e agrodolci, in cui spicca il retrogusto di citronella.<\/span><\/p>\n

– Bánh cuon Rolls.<\/strong> Viene consumato come uno snack: assomiglia a un involtino fatto con pastella di riso con dentro carne di maiale, gamberetti e funghi, ma anche legumi, erbe aromatiche e basilico vietnamita.<\/span><\/p>\n

– Ech Tam Bot Ran.<\/strong> È un piatto a base di carne di rana ripassata in pastella e poi fritta.<\/span><\/p>\n

– Bun Cha. <\/strong>Sono polpette di maiale o fettine alla brace accompagnate da noodles di riso e verdure fresche.<\/span><\/p>\n

– Dau Phu. <\/strong>È una pietanza adatta ai vegetariani, a base di tofu morbido brasato.<\/span><\/p>\n

– Bánh bò. <\/strong>È un tortino dolce a base di farina di riso con un retrogusto particolare, ottenuto grazie all’impiego del latte di cocco.<\/span><\/p>\n

Alla scoperta dei sapori del Vietnam con DGV Travel <\/span><\/h2>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Se vuoi sapere cosa si mangia in Vietnam <\/strong>non ti resta che scoprirlo pianificando un viaggio alla scoperta di questo Paese. Come abbiamo accennato, i piatti tipici della cucina vietnamita sono davvero molti e per tutti i gusti e, nel corso di un tour del Vietnam<\/span><\/a><\/span>, potrai senz’altro fare un viaggio culinario senza precedenti. Se vuoi lanciarti in questa avventura, noi di DGV Travel<\/strong> possiamo aiutarti a trovare l’itinerario perfetto per te.<\/span><\/p>\n

Sul nostro sito trovi già delle interessanti proposte di viaggio come:<\/span><\/p>\n

– Perle del Vietnam<\/span><\/a><\/span>: un viaggio nel Vietnam del Nord, che tocca la città di Hoi Chi Min per poi andare verso Hue, la capitale Hanoi e la baia di Halong. <\/span><\/p>\n

– Appassionatamente Vietnam<\/span><\/a><\/span>: un tour che ripercorre le maggiori attrattive del Paese, dalla capitale Hanoi alla magica Ha Long Bay, fino a Hoi An e Ho Chi Minh.<\/span><\/p>\n

Consulta tutte le altre proposte di viaggio per il Vietnam<\/span><\/a><\/span> e trova quella che fa per te!<\/span><\/p>\n

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